こんにちは。 今回、僕が訪れた街はフランスはアルザス地方にあるCormar（コルマール）という街です。 場所は東部に位置し、ドイツとの国境の近くです。なので、フランスでありながらドイツらしさがあるのがアルザス地方の特有です。 そのコルマールという街…

こんにちは。 今回はフランスの家庭料理でよく登場するラクレットという料理を紹介したいと思います。 意味はフランス語で「racle（ラクレ）」削り取るという意味になっています。 チーズの表面を溶かし、ジャガイモや生ハムと一緒に食べます。 ※写真はイメ…